LO QUE USTED NECESITA SABER SOBRE EL MERCURIO EN LOS PESCADOS Y MARISCOS
El pescado es un excelente alimento para los niños por su gran contenido de proteínas de alta calidad, su bajo contenido en grasa, y su contenido de ácidos grasos omega 3. Sin embargo existen variedades de los mismos que contienen grandes cantidades de metilmercurio que podrían causarle una intoxicación a los niños y al los bebés en gestación. Les recomendamos leer este folleto informativo publicado por la FDA y la Agencia de Protección al Ambiente de los Estados Unidos.
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Contaminación por mercurio de pescados y mariscos
